მემბრანული გამოყოფის ტექნოლოგია გამოიყენება ლუდის სტერილიზაციის ფილტრაციისთვის

ლუდის წარმოების პროცესში საჭიროა ფილტრაცია და სტერილიზაცია.ფილტრაციის მიზანია ლუდის საფუარის უჯრედების და სხვა ბუნდოვანი ნივთიერებების მოცილება დუღილის პროცესში, როგორიცაა ჰოპის ფისი, ტანინი, საფუარი, რძემჟავა ბაქტერიები, ცილა და სხვა მინარევები, რათა გაუმჯობესდეს ლუდის გამჭვირვალობა და გაუმჯობესდეს. ლუდის არომატი და გემო.სტერილიზაციის მიზანია საფუარის, მიკროორგანიზმების და ბაქტერიების მოცილება, დუღილის რეაქციის შეწყვეტა, ლუდის უსაფრთხო დალევის უზრუნველყოფა და შენახვის ვადის გახანგრძლივება.დღეისათვის ლუდის ფილტრაციისა და სტერილიზაციის მემბრანული გამოყოფის ტექნოლოგია ახალ ტენდენციად იქცა.დღეს Shandong Bona Group-ის რედაქტორი გააცნობს მემბრანული გამოყოფის ტექნოლოგიის გამოყენებას ლუდის ფილტრაციასა და სტერილიზაციაში.

ლუდის წარმოებაში გამოყენებული მემბრანული გამოყოფის ტექნოლოგიას შეუძლია არა მხოლოდ სრულად შეინარჩუნოს ლუდის გემო და კვება, არამედ გააუმჯობესოს ლუდის გამჭვირვალეობა.არაორგანული მემბრანით გაფილტრული ლუდი ძირითადად ინარჩუნებს ახალი ლუდის გემოს, ჰოპის არომატი, სიმწარე და შეკავების მოქმედება ძირითადად არ იმოქმედებს, ხოლო სიმღვრივე მნიშვნელოვნად მცირდება, ზოგადად 0,5 სიმღვრივე ერთეულზე ქვემოთ, და ბაქტერიების შეკავების მაჩვენებელი ახლოსაა. 100%.თუმცა, იმის გამო, რომ ფილტრის მემბრანა ვერ უძლებს ძალიან მაღალ ფილტრაციის წნევის განსხვავებას, თითქმის არ არის ადსორბციული ეფექტი, ამიტომ ღვინის სითხე წინასწარ უნდა იყოს კარგად გაფილტრული დიდი ნაწილაკების და მაკრომოლეკულური კოლოიდური ნივთიერებების მოსაშორებლად.ამჟამად, საწარმოები ზოგადად იყენებენ მიკროფოროვანი მემბრანის ფილტრაციის ტექნოლოგიას ლუდის დამზადების წარმოების პროცესში.

მიკროფილტრაციის მემბრანის ფილტრაციის ტექნოლოგია ძირითადად გამოიყენება ლუდის წარმოებაში შემდეგ სამ ასპექტში:
1. ტრადიციული ფილტრაციის პროცესის რეფორმირება.ტრადიციული ფილტრაციის პროცესი არის ის, რომ დუღილის ბულიონი უხეშად იფილტრება დიატომის მიწაში და შემდეგ წვრილად იფილტრება მუყაოს მეშვეობით.ახლა მემბრანული ფილტრაცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას მუყაოს წვრილი ფილტრაციის ჩასანაცვლებლად და მემბრანული ფილტრაციის ეფექტი უკეთესია, ხოლო გაფილტრული ღვინის ხარისხი უფრო მაღალია.
2. პასტერიზაცია და მაღალი ტემპერატურის მყისიერი სტერილიზაცია ლუდის ხარისხის პერიოდის გაუმჯობესების გავრცელებული მეთოდია.ახლა ეს მეთოდი შეიძლება შეიცვალოს მიკროფილტრაციის მემბრანის ტექნოლოგიით.ეს იმიტომ ხდება, რომ ფილტრაციის პროცესში შერჩეული ფილტრის მემბრანის ფორების ზომა საკმარისია მიკროორგანიზმების გავლის თავიდან ასაცილებლად, რათა მოიცილოს დამაბინძურებელი მიკროორგანიზმები და ნარჩენი საფუარი ლუდში, რათა გაუმჯობესდეს ლუდის შენახვის ვადა.იმის გამო, რომ მემბრანული ფილტრაცია თავიდან აიცილებს მაღალი ტემპერატურის დაზიანებას ახალი ლუდის გემოსა და კვებაზე, წარმოებულ ლუდს უფრო სუფთა გემო აქვს, რომელიც საყოველთაოდ ცნობილია როგორც "ახალი ლუდი".
3. ლუდი უაღრესად სეზონური სამომხმარებლო სასმელია.მოთხოვნა განსაკუთრებით მაღალია ზაფხულსა და შემოდგომაზე.ბაზრის მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად, ბევრი მწარმოებელი იყენებს მაღალი კონცენტრაციის დუღილის ბულიონის შემდგომ განზავების მეთოდს წარმოების სწრაფად გაფართოებისთვის.ლუდის შემდგომი განზავებისთვის აუცილებელი სტერილური წყლისა და CO2 გაზის ხარისხი პირდაპირ კავშირშია ლუდის ხარისხთან.ლუდსახარშების წარმოებისთვის საჭირო CO2, როგორც წესი, პირდაპირ გროვდება დუღილიდან, დაჭერით „მშრალ ყინულში“ და შემდეგ გამოიყენება.მას თითქმის არ აქვს მკურნალობა, ამიტომ მინარევების შემცველობა მაღალია.სტერილური წყლის ფილტრაცია, რომელიც საჭიროა განზავების შემდგომი განზავებისთვის, ჩვეულებრივ გამოიყენება ჩვეულებრივი სიღრმის ფილტრის მასალებთან და ზოგადად რთულია სტერილური წყლის მოთხოვნების დაკმაყოფილება.მემბრანული ფილტრაციის ტექნოლოგიის გაჩენა კარგი გამოსავალია მწარმოებლებისთვის ამ პრობლემის გადასაჭრელად.მემბრანული ფილტრით დამუშავებულ წყალში ძირითადად ამოღებულია Escherichia coli და ყველა სახის სხვადასხვა ბაქტერია.მას შემდეგ, რაც CO2 გაზი დამუშავდება მემბრანული ფილტრით, სისუფთავე შეიძლება მიაღწიოს 95%-ზე მეტს.ყველა ეს პროცესი ღვინის ხარისხის გაუმჯობესების საიმედო გარანტიას იძლევა.

მემბრანული გამოყოფის ტექნოლოგიის გამოყენებას შეუძლია ღვინის ეფექტურად სტერილიზაცია, სიმღვრივის მოცილება, ალკოჰოლის კონცენტრაციის შემცირება, ღვინის გამჭვირვალობის მნიშვნელოვნად გაუმჯობესება, უმი ღვინის ფერის, არომატისა და გემოს შენარჩუნება და ღვინის შენახვის ვადის გახანგრძლივება.მემბრანული გამოყოფის ტექნოლოგია ფართოდ გამოიყენება ლუდში.წარმოებაში.BONA ყურადღებას ამახვილებს ისეთი პრობლემების გადაჭრაზე, როგორიცაა კონცენტრაცია და ფილტრაცია სასმელების წარმოების პროცესში / მცენარეების მოპოვება / ტრადიციული ჩინური მედიცინის პრეპარატები / დუღილის ბულიონი / ძმარი და სოიოს სოუსი და ა.შ.თუ თქვენ გაქვთ განცალკევება და გაწმენდა საჭიროების შემთხვევაში, გთხოვთ, მოგერიდებათ დაგვიკავშირდეთ, Shandong Bona Group მოუთმენლად ელის თქვენთან თანამშრომლობას!