ვაშლის, ყურძნის, ციტრუსის, მსხლის და ფორთოხლის ხილის წვენების გარკვევა

Clarification of fruit juices as apple, grape, citrus and orange juice1

ხილის წვენის მრეწველობაში, წვენში მიღებული წვენი მოიტანს უამრავ მინარევებს რბილობში, პექტინი, სახამებელი, მცენარეული ბოჭკო, მიკროორგანიზმები, ბაქტერიები და სხვა მინარევები.ამრიგად, ტრადიციული მეთოდებით წვენის კონცენტრატის წარმოება ადვილი არ არის.ხილის წვენში შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, მიკროორგანიზმები და ბაქტერიები ადვილად მრავლდება, რაც აფერხებს წვენის დუღილს და აუარესებს.

მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაცია გამოიწვევს პროდუქტის გაუფერულებას და გემოს დაკარგვას.ფილტრაციის ტრადიციული მეთოდები (დიატომიური მიწა, ჩარჩოში ჩასმული ფილტრი) არ შეუძლია მთლიანად შეინარჩუნოს მინარევები, შეიძლება ითამაშოს დროებითი გამწმენდი.დროის, ტემპერატურის, დამუხტვის, გახსნილი მინარევების ხელახალი ფლოკულაციის გავლენით წარმოიქმნება ხილული ნივთიერებები, რაც იწვევს ვაშლის წვენის სიმღვრივეს და ნალექს.

ხილის წვენის მემბრანის ტექნოლოგია ძირითადად გამოიყენება წვენის გასასუფთავებლად კერამიკული ულტრაფილტრაციისა და მიკროფილტრაციის საშუალებით და მისი კონცენტრირებისთვის ნანოფილტრაციისა და საპირისპირო ოსმოსის საშუალებით. მაკრომოლეკულური მინარევები, როგორიცაა მცენარეული ბოჭკო, სახამებელი, ბაქტერიები და ხილის წვენში არსებული სხვა მინარევები მთლიანად იჭრება. გააცნობიეროს წვენის გამწმენდი და მინარევების მოცილება.ჯვარედინი ნაკადის დიზაინი მიღებულია ფილტრის ჩაკეტვის პრობლემის გადასაჭრელად და მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს წვენის კონცენტრატის წარმოების ეფექტურობას.

უპირატესობები
ფილტრი გამჭვირვალეა მაღალი გამტარიანობით
ტალახიანი დაბრუნება დიდი ხნის განმავლობაში არ ხდება
მეორადი ნალექი არ წარმოიქმნება
არ არის საჭირო ფილტრის დამხმარე დამატება
მხოლოდ ფიზიკური ფუნქციონირება ოთახის ტემპერატურაზე
არანაირი ქიმიური რეაქცია
არ ანადგურებს თბომგრძნობიარე ნივთიერებებს და გავლენას ახდენს ხილის გემოს ადვილად გამოსაყენებლად
შეამცირეთ შრომის ინტენსივობა და წარმოების ხარჯები
გაზარდეთ პროდუქტიულობა
მცირე კვალი
სანიტარული მასალა


გამოქვეყნების დრო: აპრ-20-2022
  • წინა:
  • შემდეგი: